Recepty Jozefa "Skopa" Kramára

29. 02 2016 18:00 | Katka Ličková
Bez servítky - Jozef Spoko Kramár - Obstrek mandlí
Bez servítky - Jozef Spoko Kramár - Obstrek mandlí Foto: TV Markíza

Obstrek mandlí, Svätá Mary a Drevená palubovka

Bez servítky - Jozef Spoko Kramár - Obstrek mandlí
Foto: TV Markíza
 
Polievka: Obstrek mandlí

Ingrediencie:

1 ks očistenej Hokaido tekvice
1 cibuľa
50 g masla
soľ
biele korenie
muškátový orech
1/2 l vody
150 ml smotany na varenie
100 g opražených mandlových lupienkov


Postup: Na masle osmažíme do sklovita cibuľu, pridáme očistenú, vydlabanú a na kocky nakrájanú tekvicu, podusíme a zalejeme vodou, tak aby bola tekvica zaliata.Osolíme a okoreníme a varíme kým tekvica nezmäkne. Ponorným mixérom rozmixujeme.Privedieme do varu, pridáme smotanu a nastrúhame trochu muškátového orecha. Povaríme a odstavíme.Podávame s opečenými mandľovými lupienkami.


Bez servítky - Jozef Spoko Kramár - Svätá Mary
Foto: TV Markíza
 
Hlavné jedlo: Svätá Mary

Ingrediencie:


800 g bravčovej panenky
čierne mleté korenie
soľ
1 PL rastlinného oleja
250 ml bieleho jogurtu
cesnak
1 kg zemiakov
šalát (šalát, tekvicový olej a zálievka)

Postup: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie kusy. Potom do nich vtrieme čierne korenie a soľ a dáme odstáť. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme mäso a prudko opekáme z každej strany podľa chuti.Hotové mäso vyberieme z panvice a udržujeme v teple.
Pred podávaním si pripravíme dip - očistený cesnak prelisujeme do misky, jemne posolíme, okoreníme a vmiešame biely jogurt.Podávame s pečenými zemiakmi a šalátom.


Bez servítky - Jozef Spoko Kramár - Drevená palubovka
Foto: TV Markíza
 
Dezert: Drevená palubovka

Ingrediencie:

6 vajec
120 g cukru
150 ml oleja
150 g vlašských orechov
50 g slnečnicových semienok
300 g mrkvy
1 šálka hrozienok
300 g celozrnnej špaldovej múky
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
1/2 ČL soli
2 ČL škorice

Glazúra:


vaječný bielok
práškový cukor
citrón

Postup: Vajcia vyšľahame s cukrom do penista. Potom pridáme olej a ďalej šľaháme. Múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ premiešame a pridáme do cesta.Potom pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu a orechy so slnečnicovými semienkami. Poriadne premiešame (už iba vareškou) a cesto dáme na vymastený plech. Pečieme pri 200 stupňoch 30 minút.

Komentáre ( 0)

 

Upútavka

 
Bez servítky - v pondelok až piatok o 14.00! (28. týždeň 2017)
Sledujte celé epizody na